Higiene Alimentar e Controle de Pragas

Regulamento (CE) 852/2004 de 29 de Abril e o “Codex Alimentarius”, estabelecem a necessidade de todos os agentes económicos do sector alimentar implementarem HACCP e Controlo de Pragas. A nossa equipa na GPMédicos Clinica tem mais de 15 anos de experiência e está aqui para ajudar.

Cozinheiro chefe no trabalho
 

Higiene Alimentar e HACCP

haccp.jpg

Serviço sob orçamento

Auditoria Inicial: identificação de não conformidades, avaliação das necessidades de Formação para a área HACCP. Entrega de Dossier Base Boas Práticas. 

Auditoria Seguimento: verificação de medidas preventivas e corretivas; recolha de informação para preparação de Planos de Monitorização, Fluxogramas, Avaliação de Riscos e Identificação de pontos críticos de controlo. 

Auditorias Monitorização e Acompanhamento: realização de avaliações analíticas (Kits de avaliação rápida - manipuladores, superfícies e equipamentos) e realização de análises específicas (em laboratórios acreditados).

Controle de Pragas

controle_pragas.jpg

Serviço sob orçamento

- Visita de Avaliação Gratuita para Orçamentação

- Erradicação Química (com aplicação de produtos específicos)

- Aplicação de Barreiras físicas

- Aplicação armadilhas adesivas com feromonas para monitorizações

- Aplicação armadilhas de coleta mecânica e outras

- Realização de auditorias periódicas

- Elaboração e entrega de relatórios técnicos

- Entrega de certificados de tratamento

  • Gestão do dossier de controlo anti-pragas