8H | SEGURANÇA ALIMENTAR E HACCP

Sobre o Curso É fundamental garantir que os alimentos chegam aos consumidores em segurança; Para garantir a segurança dos géneros alimentícios, os manipuladores de alimentos implementam o sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Análise de Perigos e Controlo dos Pontos Críticos), que é um sistema que aposta na prevenção. Este curso pretende dotar os formandos de conhecimentos e competências adequadas a cumprir as normais legais na área da segurança alimentar e a implementar o sistema HACCP ao processo produtivo. Informações Adicionais Formação em regime de Ensino a Distância online (E-learning). Carga Horária Prevista 8 Horas. Destinatários: Colaboradores de empresas Pré-requisitos: Ligação à Internet e Acesso à Plataforma de Aprendizagem GPMédicos Certificação: No final da formação é emitido um certificado de formação automático. Objetivos Gerais: no final desta ação de formação, os formandos deverão ser capazes de: • Identificar o e Conhecer os Conceitos Básicos e a Legislação alimentar; • Conhecer as Noções de Microbiologia Alimentar • Conhecer e Implementar o Plano HACCP Metodologias Todo o curso decorre de forma assíncrona na plataforma ACADEMIA GPMEDICOS. Em cada módulo são disponibilizados recursos didáticos que podem consistir em manuais, vídeos, ligações entre outros. As atividades podem ser realizadas de acordo com a sua disponibilidade, não havendo hora marcada, podendo haver um limite de tempo para concluir a sua formação. A avaliação é baseada na realização das várias etapas. No acesso à plataforma, é disponibilizado o plano de trabalhos e as várias etapas, assim como os momentos de avaliação de conhecimentos. Cada formando fica aprovado com conclusão das várias etapas do curso e com pelo menos 50% de respostas certas na avaliação de conhecimentos.